. 鶏卵価格高騰の現状：2026年2月最新データで過去最高更新

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2026年2月現在、鶏卵価格は卸売価格・小売価格ともに高止まり。JA全農たまごの発表（2026年2月3日時点、東京地区Mサイズ基準）では、310円/kgと過去最高。

全国的に高値維持が続いています。大阪在住の筆者としても、スーパーで東京並みの価格上昇を実感しています。

2. 第2次エッグショックとは？2023年との違いを徹底比較

「第2次エッグショック」という言葉は、SOMPOインスティチュート・プラスの小池理人上級研究員が2025年頃から使用し始めた表現。前回2023年との違いは、高値が長期化している点です。

農林水産省と環境省の最新データによれば、2025〜2026年シーズンにおける野鳥確認は78件以上。

円安による輸入飼料の高騰、電気代・人件費の上昇などが重なり、養鶏業界は構造的なコスト増に直面。結果的に飼養羽数が減少し、供給が逼迫しています。

日本養鶏協会の見通しでは、2026年上半期に供給が回復の見込み。ただし、再び鳥インフルが拡大すれば高止まりが長引く懸念も残ります。

「物価の優等生」だった卵が贅沢品に変わる現実。早期安定を願いたいところです。